꼬막 해감하는 방법과 꼬막 삶는 방법
꼬막의 효능 및 제철 장기를 보호하고 소화를 도우며 기를 보충해 주고 껍데기는 담을 제거하는데 효과가 있다고 합니다. 또한 성냉해서 갈증을 멈추며 주취를 풀고 위를 열어 기분을 상쾌하게 한다고 합니다. 단백질 함량이 14%, 전복 12.9%, 굴 11.6%, 홍합 9.7%에 비해 많으며 체중 감량, 근력 강화, 필수아미노산이 골고루 들어 있어 성장기 어린이들에게도 좋으며, 핵산 성분이 있어 외부로부터 바이러스, 세균 등 저항하는 면역력을 높여주고, 타우린(혈전생성 억제, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 원활한 혈액순환, 건강한 혈관 유지하는데 도움 줍니다), 베타인(독성물질 외부로 배출하고 간 기능향상, 알코올 분해 도움을 주고 숙취해소, 지방간억제 효능이 있습니다), 철분(꼬막은 조개류에 드물게 철분이 함..
2023. 1. 12.
